ワインのアテ、ささっと

今回も簡単料理という事で、スーパーで売ってたイカのパック。

野菜も少し添えてあって、見た目もまあまあ。

こういうのは、調理の仕方でガラッと変わる可能性を秘めています。
なんて言うと大袈裟ですが、要は簡単で美味しく頂ければいい訳で、早速実践です。

使う油はオリーブオイル。
これは、ワインが絡む料理には外せません。

で、皮の方をフライパンの底に向けて、しばし中火で蓋もして、煮込む感じです。
煮込んでいる最中に、湯通ししたもやしにさっと、塩を掛けておきます。
今、スーパーに行けば、色々並んでいる、お塩シーリーズヨーロッパ偏をどれかチョイスしたのを使います。

一個をフライパンから取り出して、イカを試食です。
う〜ん、ばっちり美味しいイカに仕上がってました。

これを前もっとお皿に並べておいた、もやしの上に載せて出来上がりです。

これで、イタリアの白と頂きました。
んんん、美味ですこと。